A Rational iCombi Pro kombi sütő napi 30 -100 adag kiszolgálására ajánlott.

Felszereltség
- Maghőmérő 6 pontos méréssel
- A választható minimum és maximum maghőmérséklet egyéni meghatározása a rendszerbeállításokban
- 1200 program, melyek akár 12 lépésig szabadon programozhatók és átnevezhető
- Kézi gőzáramoltatás
- Pontos gőzáramoltatás, manuálisan 4 fokozatban, programozható 30 °C–260 °C között forró levegő üzemmódban vagy kombinációban
- Öt légkeverés fokozat, programozható
- Intelligens főzési utak automatikus terhelés-felismeréssel
- A hőmérséklet °C vagy °F mértékegységben állítható
- Digitális hőmérséklet-kijelző
- A tényleges és a célértékek megjelenítése
- Digitális időzítő, 0-24 óra tartományban állítható
- 24 órás valós idejű óra
- Óra/perc vagy perc/másodperc időbeállítás
- Az indítási idő automatikus kiválasztása a dátummal és az idővel beállítható
- 1/2 energia választható (elektromos készülékek esetén)
- Nagyteljesítményű frissgőzgenerátor automatikus vízfeltöltéssel
- Rendkívül halk, nagyteljesítményű ventilátoros égőrendszer (csak gázüzemű készülékek esetén)
- Automatikus gőzmosó rendszer
- Dinamikus légkeverés irányváltós, nagy teljesítményű ventilátorral (6 tálcahely: 1 légkeverő, 10 tálcahely: 2 légkeverő, 20 tálcahely: 3 légkeverő)
- Automatikus kalibrálás a telepítési helynek megfelelő beállítással (magasság)önellenőrzéssel együtt
- A gőzölés üzemmód tengerszint feletti magassághoz igazodó automatikus beállítása a legjobb gőzölési eredmények érdekében
- Igény szerint szabályozott energiaellátás
- Kivehető légterelő lemez
- Beépített ventilátorfék a legnagyobb fokú kezelési biztonság és a gyors irányváltásérdekében
- Centrifugális zsírleválasztás kiegészítő zsírszűrő nélkül
- 3-rétegű sütőajtó hátsó szellőzéssel, speciális hővisszaverő bevonattal és elfordítható belső panelekkel az egyszerű tisztítás érdekében
- 110°/180°-os (asztali készülékek), 120°/180°-os (álló készülékek) ajtóretesz a maximális üzembiztonság érdekében
- Érintés nélküli ajtó-érintéskapcsoló
- Az ajtónyitási idő figyelése betöltéskor és főzés közben riasztási funkcióval
- A RATIONAL elszívó, ill. szagelszívó utóműködésének ideje szabadon kiválasztható
- Könnyen cserélhető ajtótömítés
- Hosszanti tálcahely, megfelelő az 1/1, 1/3, 2/3,2/3 GN-tartályokhoz, minimális energiaveszteség és helyigény az ajtó nyitásakor és elfordításakor
- Hézagmentes, teknőszerű, higiénikus sütőtér, lekerekített sarkok, áramlásbiztosítás
- LED-es sütőtér- és tálcamegvilágítás
- Kivehető befüggesztő állványok kiegészítő rátétsínnel a zsírfelfogó tálcához
- U alakú betolósínek bemetszésekkel az egyszerű betöltéshez
- Anyaga belül és kívül rozsdamentes acél DIN 1.4301
- USB-port a HACCP- és szervizadatok kiadásához, a főzési programok RATIONAL-pendrive-ra mentéséhez és az egyszerű szoftverfrissítésekhez
- Árukosár- és képfeltöltés a kezdőlap testreszabásához USB-porton keresztül
- Üzemjelzések és figyelmeztetések pl. vízhiány miatt