A PASTA IDEA sorozat teljes munkaállomás-választékot tartalmaz, amely friss, szárított vagy előfőzött fagyasztott tészta gyors elkészítésére alkalmas.
Egy automatikus tésztafőző 4 kosárral, mindegyik automatikus időzített emeléssel. A kosár méretei (SzxMxM): 11,5x11,5x17,5 cm
Két indukciós lemez. Bain-marie forró mártásokhoz, 5 tálcával.
Opcionálisan önkondenzáló motorháztető AISI 304 rozsdamentes acélból.
3 szűrési zónán (mechanikus, mosó, cseppleválasztó) keresztül a füstöt és a gőzt befogják, kondenzálják és a vízelvezetésbe juttatják.
A motorháztető az állomáshoz van bekötve, és nem igényel semmilyen külső elektromos vagy hidraulikus csatlakozást.
A főzőállomások vásárlók előtti használatához opcionális védőüveg áll rendelkezésre.
A főzőállomások kerekekre szerelhetők és nagy kapacitású, levehető tartályokkal vannak ellátva a víz számára, amelyek több órás autonómiát garantálnak, hidraulikus csatlakozások nélkül.