A PASTA IDEA sorozat teljes munkaállomás-választékot tartalmaz, amely friss, szárított vagy előfőzött fagyasztott tészta gyors elkészítésére alkalmas.
Egy automatikus tésztafőző 4 kosárral, mindegyik automatikus időzített emeléssel. A kosár méretei (SzxMxM): 11,5x11,5x17,5 cm
Bain-marie forró mártásokhoz 15 tálcával, valamint 4 hűtő tálca hideg mártásokhoz.
4 hűtött fiók az összetevők ideiglenes tárolásához.
Opcionálisan önkondenzáló motorháztető AISI 304 rozsdamentes acélból.
3 szűrési zónán (mechanikus, mosó, cseppleválasztó) keresztül a füstöt és a gőzt befogják, kondenzálják és a vízelvezetésbe juttatják.
A motorháztető az állomáshoz van bekötve, és nem igényel semmilyen külső elektromos vagy hidraulikus csatlakozást.
A főzőállomások vásárlók előtti használatához opcionális védőüveg áll rendelkezésre.